sie
31
2014

Tort wóz strażacki






Jaś chciał w swoje 3 urodziny być strażakiem, więc i tort był strażacki…

Upiekłam ciemny biszkopt  w prostokątnej  blasze o długości 30cm (mniejsza niż standardowa) z tego przepisu (to moje ulubione przepisy na biszkopt)

Biszkopt ciemny:

8 jaj
15 dag mąki
15 dag  cukru
1 opak. cukru waniliowego
1 budyń czekoladowy
2 łyżki kakao
1/2 opak. proszku do pieczenia ( kopiata łyzeczka)
szczypta soli

 

1. Oddzielić białka od żółtek
2. Do białek dodać szczyptę soli , ubijać
3. W połowie ubijania  dodając cukier i cukier waniliowy. Ubić na sztywna pianę
4. Żółtka roztrzepać widelcem , dodać do piany z białek i delikatnie wymieszać drewnianą łyżką
5. Makę , proszek, kakao i budyń  przesiać .Dodać do masy i delikatnie wymieszać
6. Dno tortownicy posmarować margaryną i posypa mąką .
7. Piec ok. 45 minut w piekarniku nagrzanym do 180 st.
Przed wyjęciem sprawdzić drewnianym patyczkiem czy biszkopt jest upieczony
8.Od razu po wyjęciu biszkoptu z piekarnika ( musi być gorący ) , należy upuścić biszkopt ( w blaszce) na ziemię z około 30 cm wysokości tak aby upadł płasko na podłogę . To sprawi,że biszkopt nie opadnie i bez problemów przekroimy go na 3 placki

 

krem śmietanowy:

ubijamy mikserem śmietanę 30 % (2 x 200 ml) dodajemy cukier puder do smaku -1 łyżeczka
i na koniec 1 opakowanie serka mascarpone 250g.

Upieczony biszkopt przekroiłam na dwie części, które następnie pokroiłam jak na zdjęciu.

Biszkopty nasączyłam kompotem z wiśni (takim sokiem, w  którym pływały wiśnie ze słoika).

Najdłuższy pasek biszkopta  posmarowałam konfiturą wiśniową, kremem  śmietanowym i poukładałam wiśnie ze słoika. Na to nałożyłam drugi podłużny pasek biszkopta i tak samo posmarowałam.

Pozostałe części ustawiłam jak na zjęciu (najmniejsze kawałki ułożone są w poprzek i trochę przycięte) i posmarowałam kremem śmietankowym.  Całość wysmarowałam resztą kremu.

Następnie ubiłam 500g śmietanki 30% z 3 śmietan-fixami i dodając barwniki spożywcze “kolorowałam”  wóz.

Koła zrobiłam z ciastek oreo. Wąż strażacki to stopiona czekolada, szyby i  drabina namalowane niezabarwioną ubitą śmietaną, światła i     koguty z żelek.

 

Brak komentarzy, bądź pierwszy!

Dodaj swój komentarz