Kategorie "dania dla niemowląt"


maj
06
2012

Cielęcina z warzywami






po 9. miesiącu

porcja ok. 180 g

– pół marchwi (ok. 30 g)

– kawałek cukinii (ok. 40 g)

– kawałek dyni (ok. 30 g)

– kawałek korzenia pietruszki (ok. 20 g)

– kawałek pora (ok. 10 g)

– 1/3 średniej wielkości pomidora (ok. 30 g)

– 45 g surowej cielęciny

– 1 łyżeczka oliwy z oliwek

– pół szklanki wody

Umyte i obrane warzywa trzemy na tarce o drobnych oczkach. Pomidora kroimy na drobne kawałki, a pora w cienkie talarki. Mięso wkładamy do wrzątku. Po 10 minutach dodajemy warzywa i dusimy kolejne 10 minut. Pod koniec gotowania wlewamy oliwę. Mięso wyjmujemy i drobno siekamy. Posypujemy warzywami i podajemy łyżeczką.

 


maj
06
2012

Kurczaki i ogórki na śniadanie lub kolację






po 9. miesiącu

porcja ok. 90 g

– 40 g mięsa kurczaka (po ugotowaniu 20 g)

– 30 ml jogurtu naturalnego

– pół średniego ogórka (ok 40 g)

– szczypta soli jodowanej

– odrobina posiekanego koperku

Mięso gotujemy w delikatnie osolonej wodzie, następnie drobno siekamy. Ogórek ścieramy na tarce o jak najmniejszych oczkach. Mieszamy z jogurtem i posypujemy koperkiem.

Serwujemy jako dodatek do pieczywa posmarowanego masłem lub jako samodzielną przekąskę.


maj
06
2012

Jogurt z truskawkami i bananem






po 10. miesiącu

– 3/4 szklanki truskawek

– 1/2 banana

– 50 ml jogurtu naturalnego bez cukru

Umyte i obrane z szypułek truskawki miksujemy razem z bananem. Mieszamy z jogurtem. Podajemy łyżeczką.


maj
06
2012

Zupka jarzynowa z kaszą jaglaną, mięsem i żółtkiem






po 8. miesiącu

porcja ok. 200 ml

– łyżka kaszy jaglanej

– pół marchwi (40 g)

– 1/4 korzenia pietruszki lub kawałek selera (ok. 15 g)

– 35 g mięsa kurczaka, indyka, jagnięciny, królika lub cielęciny (po ugotowaniu 15 g)

– cząstka jabłka (20 g)

– kilka małych różyczek kalafiora lub brokuła (ok. 20 g)

– 1 łyżeczka masła

– 1 ugotowane żółtko jaja kurzego

– 2 łyżeczki kaszy manny (ok. 11 g)

– szklanka wody źródlanej

– szczypta posiekanego koperku do smaku

 

Umyte i obrane warzywa kroimy na duże kawałki lub w grube talarki. Wrzucamy do wrzątku razem z kaszą i trzymamy pod przykryciem na niewielkim ogniu około 20 minut. Po 10 minutach dodajemy jabłko, na 5 minut przed końcem gotowania wsypujemy kaszę mannę. Mięso gotujemy osobno (po 9. miesiącu można przygotować mięso razem z warzywami). Odkładamy kawałek marchwi i kalafiora oraz trochę kaszy. Ugotowane jarzyny miksujemy z częścią wywaru warzywnego i mięsem, a następnie łączymy z pozostałym wywarem warzywnym do uzyskania papkowatej konsystencji. Na końcu dodajemy łyżeczkę masła. Przelewamy zupkę do miseczki i dodajemy żółtko oraz rozdrobnione widelcem produkty, które wcześniej odłożyliśmy. Możemy posypać zupę koperkiem.


maj
06
2012

Truskawkowy song






dla niemowląt po 9. miesiącu

– 3/4 szklanki pokrojonych truskawek

– 4 łyżeczki kleiku ryżowego

– ewentualnie 1/2 łyżeczki cukru pudru

 

Umyte i obrane z szypułek truskawki miksujemy. Dodajemy kleik i ewentualnie cukier puder. Mieszamy, podajemy łyżeczką.


kwi
24
2012

Zupka z rodzynkami






dla niemowląt po 7. miesiącu

porcja ok. 190 ml

– pół ziemniaka (ok. 30 g)

– 1 marchew (ok. 50 g)

– 3 fasolki szparagowe (ok. 30 g)

– kawałek selera lub pietruszki (ok. 20 g)

– 30 g cielęciny (tak, by po ugotowaniu zostało ok. 15 g)

– 4 rodzynki królewskie lub 6 sułtanek

– 1 łyżeczka oliwy z oliwek

– 2 łyżeczki kaszy manny (ok. 11 g)

– szklanka wody źródlanej

Umyte i obrane warzywa kroimy w duże, równe kawałki. Wrzucamy do wrzątku razem z rodzynkami i trzymamy pod przykryciem na niewielkim ogniu około 20 minut. Jeśli trzeba, dolewamy wody. Na 5 minut przed końcem gotowania wsypujemy kaszę mannę. Mięso gotujemy osobno, co najmniej 20 minut. (Dzieciom, u których nie podejrzewamy alergii, możemy pod koniec 8. miesiąca życia spróbować przygotować mięso razem z warzywami). Wyjmujemy warzywa i miksujemy je z mięsem, rodzynkami, oliwą i częścią wywaru, a następnie łączymy z pozostałym wywarem warzywnym, aby uzyskać papkowatą konsystencję.
Przepis z książki “U malucha na talerzu”.

kwi
23
2012

Krem z kalarepy, cukinii i brokułów






danie dla niemowląt po 6. miesiącu

porcja ok. 100g

– kalarepa, cukinia i brokuły w dowolnych proporcjach (ok. 120 g)

– 2-3 łyżeczki kleiku ryżowego

– 1 łyżeczka masła

– pół łyżeczki kaszy manny (2-3 g)

– 2 łyżeczki soku jabłkowego

Umyte i obrane warzywa wrzucamy do wrzątku (najpierw kalarepę, po pięciu minutach cukinię i po następnych pięciu minutach brokuły) i gotujemy pod przykryciem do miękkości ok. 20 minut. Na 5 minut przed końcem gotowania wsypujemy kaszę mannę. Odlewamy wodę. Dodajemy kleik, sok, masło. Miksujemy i ponownie zagotowujemy.

Studzimy i podajemy łyżeczką.

Krem można serwować z połową rozdrobnionego żółtka i gotowanym ziemniakiem  lub ziemniakiem z drobno posiekanym chudym mięsem.

Na zdjęciu pognieciony ziemniaczek z masłem i zmiksowanym mięskiem uformowane w kwiatuszki w foremkach na kostki lodu.


kwi
20
2012

Kuskus z warzywami






porcja ok. 180 g

– półtorej łyżki kaszy kuskus

– 1 ugotowane żółtko jaja kurzego

– 3 fasolki szparagowe bez łyka (ok. 25 g)

– 1 marchew (ok. 50 g)

– kilka różyczek brokułów (ok. 40 g)

– 1 łyżeczka oliwy z oliwek

– pół łyżeczki masła

– niepełna szklanka wody źródlanej

Kuskus przygotowujemy według przepisu podanego na opakowaniu. Osobno gotujemy warzywa z oliwą – około 15 minut, aż będą miękkie. Podajemy razem na talerzyku. Warzywa rozdrabniamy widelcem i posypujemy pokruszonym żółtkiem. Kaszkę mieszamy z masłem.

przepis pochodzi z książki “u malucha na talerzu”.


kwi
19
2012

Pieczone jabłko






porcja ok. 100 g

– 1 średnie jabłko

– pół łyżeczki masła

– 1 łyżeczka cukru

– kilka łyżek wody źródlanej

Rozgrzewamy piekarnik do temperatury 200 stopni C. Jabłko myjemy, odcinamy górną część i usuwamy gniazdo nasienne. Do środka owocu wsypujemy cukier i dodajemy masło. Przykrywamy wyciętą częścią. Wkładamy do naczynia żaroodpornego bez pokrywki lub blachę do ciasta. Na dno naczynia wlewamy kilka łyżek wody – dzięki temu jabłko się nie przypiecze. Pieczemy w piekarniku 20-25 minut. Sprawdzamy patyczkiem albo widelcem, czy jest miękkie. Jeśli trzeba, dolewamy wody. Przed podaniem jabłko obieramy ze skórki, kroimy na kawałki i studzimy. Dziecko może zjeść je rączką.


kwi
19
2012

Owocowa zebra






porcja ok. 130-150 ml

– 2 miarki mleka modyfikowanego

– 60 ml wody źródlanej

– 10 łyżeczek kleiku ryżowego

– ok. 60 – 70 g gotowego deseru ze słoiczka (jabłka z jagodami) przeznaczonego od 5. miesiąca życia

 

Mleko przygotowujemy według przepisu podanego na opakowaniu i mieszamy z kleikiem ryżowym, tak aby powstała gęsta papka. Na spód szklanej miseczki lub szklanki z grubego szkła kładziemy warstwę kleiku , a na nią część owoców ze słoiczka. Układamy kolejne warstwy, ostatnią powinny stanowić owoce.

Ja czasami zamiast kleiku używam mlecznej kaszki manny.