Kategorie "dania dla niemowląt"


cze
02
2012

Rybka w jarzynkach






po 5. miesiącu

– marchew (ok. 70 g)

– pół pomidora (ok. 90 g)

– pietruszka (ok. 35 g)

– łosoś (15 g po ugotowaniu)

– 2 łyżeczki kleiku kukurydzianego

– 1 łyżeczka kaszki manny

– łyżeczka masła

– szklanka wody źródlanej

Umyte i obrane warzywa wrzucamy do wrzątku i gotujemy ok 20. minut. Na 5 minut przed końcem dodajemy kaszkę mannę. Rybę gotujemy osobno ok. 20 minut lub przygotowujemy w parowarze. Miksujemy razem z rybą, masłem i kleikiem. Podajemy łyżeczką.


cze
02
2012

Sałatka z buraczków







porcja ok. 60 g
po 9. miesiącu

– kawałek buraka (ok. 40 g)
– kawałek jabłka (ok. 20 g)
– ćwierć łyżeczki przeciśniętej przez praskę nieostrej cebuli
– 1 łyżeczka oleju rzepakowego lub oleju z pestek winogron

Umyty burak gotujemy w jednym kawałku, aż będzie miękki (około pół godziny). Ścieramy na tarce o jak najmniejszych oczkach jabłko i buraka. Dodajemy olej i cebulę. Mieszamy i czekamy 5 minut.
Podajemy łyżeczką jako część drugiego dania.


maj
28
2012

Kisiel z jabłka







porcja ok. 140 ml
po 7. miesiącu
– 1 małe słodkie jabłko (ok. 100 g)
– 1 czubata łyżeczka mąki ziemniaczanej (ok. 5 g)
– 1 łyżeczka cukru (5 g)
– 100 ml wody źródlanej
Umyte i obrane jabłko trzemy na tarce o małych oczkach. Zagotowujemy 2/3 wody i wrzucamy do niej utarte jabłko. W pozostałej wodzie rozprowadzamy mąkę ziemniaczaną i wlewamy ją do garnka z jabłkiem. Całość doprowadzamy do wrzenia i gotujemy jeszcze chwilę, ciągle mieszając.


maj
18
2012

(biele)morelowy deser






po 5. miesiącu

– 1/4 szklanki suszonych moreli

– 1 jabłko

– woda źródlana

Suszone morele zalać wodą i zostawić na noc. Na drugi dzień gotować w tej samej wodzie ok 20 min. Dodać pokrojone w plasterki jabłko i gotować kolejne 5 min. Aż powstanie papka. Zmiksować. Podawać łyżeczką. Pycha :-)


maj
16
2012

Zupka z zielonym groszkiem






porcja ok. 190 ml

po 7. miesiącu

– pół ziemniaka

– 1 marchew

– kawałek pietruszki

– 1 łyżka mrożonego zielonego groszku

– kilka fasolek szparagowych

– 1 łyżeczka masła

– 2 łyżeczki kaszy manny

– szklanka wody źródlanej

Umyte i obrane warzywa kroimy w kostkę. Wrzucamy do wrzątku i trzymamy pod przykryciem na niewielkim ogniu około 20 minut. Na 5 minut przed końcem gotowania wsypujemy kaszę mannę. Wyjmujemy warzywa i miksujemy je z masłem i odrobiną wywaru.

 


maj
16
2012

Jajecznica na wodzie






po 8. miesiącu

– 1 żółtko jaja kurzego

– mała szczypta soli jodowanej (po 10. miesiącu)

– pół łyżeczki masła

– 2 łyżki wody źródlanej

Żółtko oddzielamy od białka. Na małej, mocno rozgrzanej patelni podgrzewamy dwie łyżki wody, dodajemy żółtko i posypujemy je solą. Delikatnie mieszamy. Do gotowej jajecznicy dodajemy masło.

Taką jajecznicę robię Jasiowi jak na nic nie ma apetytu. Zjada ją zawsze ze smakiem :)


maj
16
2012

Chleb






po 10. miesiącu

składniki na 2 bochenki

rozczyn:
– 250 g płatków owsianych typu górskie
– 50 g drożdży w kostce
– 2 i 2/3 szklanki ciepłej wody

pozostałe składniki:

– 1 kg mąki pszennej (bez 3 łyżek)

– 2-3 łyżeczki soli jodowanej

– 3 garście łuskanych ziaren słonecznika

– kilka łyżek ciepłej wody do posmarowania chleba

Mieszamy składniki rozczynu, przykrywamy ściereczką i odstawiamy go w ciepłe miejsce na przynajmniej 6 godzin. Temperatura, w jakiej ciasto najlepiej rośnie, to około 25 stopni C.

Rozdrabniamy nieco ziarna słonecznika (ja je lekko zmiksowałam), gdyż maluch mógłby mieć problem z ich pogryzieniem. Do ciasta dodajemy pozostałe składniki i wyrabiamy je dłuższą chwilę, tak aby było pulchne i łatwo odchodziło od rąk. Jeśli jest za mało wilgotne, dolewamy trochę wody. Ciasto dzielimy na dwie części i wkładamy do natłuszczonych i wysypanych bułką tartą form do pieczenia keksów. Przykrywamy ściereczkami i zostawiamy do wyrośnięcia na minimum 30 minut. Ciasto smarujemy letnią wodą i pieczemy godzinę w temperaturze 220 stopni C. Chleb powinien mieć brązową skórkę.

Upieczone bochenki pozostawiamy na co najmniej 20 minut w zamkniętym, a potem jeszcze dłuższą chwilę w uchylonym piekarniku. Nie wyjmujmy gorących, gdyż mógłby się zrobić zakalec.

Dziecku nie należy podawać ciepłego chleba, mogłoby się to skończyć bólem brzucha.

 

przepis z książki “U malucha na talerzu”.


maj
10
2012

Zupka kalafiorowa z ryżem i cielęciną






po 8. miesiącu

porcja ok. 200 ml

– 3 łyżeczki białego ryżu

-1 marchew (ok. 50 g)

– 1/3 korzenia pietruszki lub kawałek selera (ok. 20 g)

– 30 g cielęciny (po ugotowaniu 15 g)

– kilka różyczek kalafiora (ok. 40 g)

– 1 łyżeczka oliwy z oliwek

– 2 łyżeczki kaszy manny

– 1 szklanka wody źródlanej

 

Umyte i obrane warzywa kroimy na kawałki lub grube talarki. Wrzucamy do wrzątku razem z ryżem i trzymamy pod przykryciem ok. 20 minut. Na 5 minut przed końcem gotowania wsypujemy kaszę mannę. Mięso dusimy osobno (po 9. miesiącu można przygotowywać razem z warzywami). Jarzyny wyjmujemy i miksujemy na drobne cząstki z częścią wywaru, ryżem i mięsem. Składniki łączymy z pozostałym wywarem do uzyskania papkowatej konsystencji. Na końcu dodajemy oliwę.

Przepis z książki “U malucha na talerzu”.


maj
08
2012

Deser jabłkowo-gruszkowy z jogurtem






po 10. miesiącu

– pół jabłka

– pół gruszki

– 1 duża łyżka jogurtu naturalnego

– kawałek laski wanilii (u mnie pół łyżeczki cukru waniliowego własnej produkcji)

– szczypta cynamonu

– ok. 50 ml wody

Umyte i obrane owoce kroimy na kawałki i wrzucamy do wrzątku. Dodajemy wanilię lub cukier waniliowy własnej produkcji i gotujemy pod przykryciem około 10 minut. Wanilię wyjmujemy, odlewamy nadmiar wody, a owoce miksujemy. Podajemy zmieszane z jogurtem, posypane cynamonem.

Pycha!


maj
06
2012

Płatki kukurydziane z mlekiem modyfikowanym






po 8. miesiącu

porcja ok. 130 ml

– 100 ml mleka modyfikowanego

– 3 łyżki zwykłych płatków kukurydzianych

– 3 łyżeczki kleiku kukurydzianego

Mleko modyfikowane przygotowujemy zgodnie z opisem podanym na opakowaniu. Do mleka wsypujemy płatki kukurydziane i delikatnie je podgrzewamy, aby zmiękły. Nie gotujemy. Dodajemy kleik.